Estudio de mercado
Quiénes son sus competidores reales, qué cobran, qué dicen sus reseñas y dónde está el hueco que usted puede ocupar. Con fuentes verificables, no opiniones. De aquí sale el posicionamiento.
Presencia digital para restaurantes, cafés, gastrobares, bares, hoteles y hospedajes en toda Colombia
Su negocio ya es de cinco estrellas. Falta que internet lo cuente.
Estudio de mercado, sitio web, carta digital con QR, manual de marca, capacitación para el equipo y traducción a cuatro idiomas. Un solo paquete, un solo pago, y las claves quedan en sus manos.
Nacimos dentro del gremio: el fundador tiene restaurantes, hoteles, un gastrobar y un café.
Consiente
con ese, del verbo consentir
Consentir es atender bien, cuidar y dejar al cliente en capacidad de seguir solo.
No es un error de ortografía: es la promesa. Vamos a su negocio, escuchamos su historia y, si le queda más fácil contarla por audio que escribirla, la recibimos por audio y nosotros la ordenamos. No lo ponemos a trabajar a usted.
Consentir tampoco es complacer. Le decimos lo que no está funcionando, le entregamos las claves y nos retiramos cuando ya camina solo.
- Las claves, el dominio y los archivos quedan a su nombre.
- Sin mensualidad ni contrato de permanencia.
- Un solo interlocutor y una sola factura.
De dónde venimos
Chapola no nació en una oficina de marketing. Nació en una cocina, en una recepción y detrás de una barra.
El fundador tiene restaurantes, hoteles, un gastrobar y un café. Sabe lo que es cerrar caja a medianoche, reimprimir una carta porque subió un insumo, y explicarle un plato a un turista con el traductor del celular.
Por eso todo lo que ofrecemos lo probamos primero en negocios propios. Trabajamos en todo el país: hoy tenemos estudios y clientes en Villa de Leyva, en el área metropolitana de Medellín y en el Eje Cafetero, y la construcción es remota, así que el paquete cuesta lo mismo en cualquier ciudad.
0negocios analizados en Colombia antes de tocar una puerta
0tipos de negocio operados por el fundador
0idiomas en cada entrega, traducidos por personas
Siete entregables. Un solo proveedor.
No vendemos una página web. Entregamos el sistema completo con el que un negocio se presenta, vende y atiende mejor. Todo se construye con la historia que usted nos cuente.
Sitio web propio
Diseñado a la medida, rápido en celular, con carta, fotos, ubicación, horarios y botón directo a WhatsApp. Dominio y hospedaje a su nombre, comprados por usted, y todo lo que Google necesita para mostrarlo primero.
Carta digital con código QR
El comensal escanea y ve la carta actualizada en el idioma de su celular. Usted cambia un precio desde el suyo y cambia en todas las mesas. Se acabó reimprimir cartas.
Manual de marca
Logo en todos los formatos, tipografías, paleta y reglas de uso. El documento que le pasa a cualquier diseñador, imprenta o proveedor de aviso para que todo salga igual.
Dos capacitaciones para el equipo
Una de ventas y una de atención al cliente: lo que se dice en la mesa, cómo se recomienda, cómo se responde un reclamo. Presenciales en su local, o en línea hasta para veinte personas.
Manual de contenido a seis meses
Un calendario escrito: qué publicar cada semana durante seis meses, con textos propuestos e ideas de foto. Se entrega una sola vez, al cierre del proyecto, para que su equipo lo siga.
Traducción a cuatro idiomas
Sitio, carta y aplicación en hasta cuatro idiomas que usted elige. Traducción humana profesional, revisada plato por plato. Ningún traductor automático: un ajiaco no es una sopa de pollo.
¿Necesita más? Aplicación propia y estrategia
Para negocios que ya tienen la base resuelta: aplicación móvil para pedidos, reservas o fidelización, y estrategias a la medida. Multilingüe, como todo lo nuestro.
Cuatro etapas, de cuatro a seis semanas
Usted revisa y aprueba antes de que nada salga al aire. Al final firmamos un acta de cierre y usted queda dueño de todo.
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1
Visita y escucha
Vamos al local, conocemos el negocio y revisamos cómo se ve hoy en internet. Nos cuenta la historia; lo que recuerde después nos lo manda por audio de WhatsApp y nosotros lo transcribimos.
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2
Estudio de mercado y posicionamiento
Analizamos competencia, precios y reseñas de su zona. De ahí sale la frase que su negocio va a decir y que ningún otro está diciendo.
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3
Marca y construcción
Manual de marca, sitio, carta digital y traducciones. Dos rondas de ajustes incluidas en cada entregable.
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4
Capacitación y entrega
Las dos charlas con el equipo, el manual de contenido, las claves y un instructivo escrito. Treinta días de soporte después de publicar, sin costo.
Lo que encontramos cuando hacemos la tarea
Cinco estudios de mercado reales en Colombia: Boyacá, Antioquia y el Eje Cafetero. Los nombres y las redes de los negocios se reservan; lo que importa es el patrón, y se repite en casi todos.
Colectivo gastronómico · Villa de Leyva, Boyacá
Seis conceptos bajo un mismo techo, a media cuadra de la plaza, y una calificación por debajo del promedio del pueblo.
Parrilla, pasta, teppanyaki, comida rápida, gastrobar y hospedaje en un solo lote. El vecino a cuarenta metros tenía 4,7 con más de 1.500 reseñas; ellos, 4,3 con 886, y el promedio de los 21 restaurantes analizados era 4,6. Al abrir cada activo aparecieron nueve defectos concretos: el enlace para dejar reseña apuntaba a una ficha vacía, la carta y el sitio decían tiempos de preparación distintos y la biografía de Instagram listaba marcas diferentes a las del sitio.
0reseñas en Google, 0,3 puntos por debajo del promedio de su pueblo
Decisión estratégica: vender el colectivo, no las partes. Una sola ficha de Google que concentre todas las reseñas, sitio y carta multilingüe ya en línea, y corrección uno por uno de los nueve defectos.
Café de origen · Envigado, área metropolitana de Medellín
Cinco fuentes distintas decían cinco horarios distintos. Y la segunda sede no existía en Google.
Un café de especialidad con producto excelente y dos sedes. Encontramos una ficha de Google duplicada en la misma dirección con otro nombre, repartiendo las reseñas; el enlace de la carta en Instagram roto por una tilde mal codificada; dos de tres combos más caros que pedir los productos sueltos; y la segunda sede, la de oficinas, sin ficha de Google, invisible para quien la busca.
0fuentes con horarios que se contradecían entre sí
Unificar las fichas, crear la de la segunda sede con su propio público de semana, corregir enlace y combos, y un solo horario verdadero en todas partes.
Catering de asados · Armenia
Toda la categoría tenía ocho reseñas en Google. Entre todos.
El negocio opera desde 2020, con buen producto y clientes que repiten, pero sin ficha en Google, sin sitio web y con la carta en un PDF. Al mapear la competencia encontramos que las quejas se repiten: retrasos, comida fría y pedidos incompletos.
0reseñas sumando todos los competidores de la categoría
Posicionamiento propuesto sobre la puntualidad y el producto que llega caliente, construido con palabras que ya estaban en su propia carta. Se detectó además un error de precio en un menú que contradecía la lógica de los demás.
Restaurante · Filandia
4.9 estrellas y los meseros explicando la carta con el traductor del celular.
Casi ochocientas reseñas, cocina reconocida por viajeros de todo el mundo y una carta solo en español en un pueblo donde la mitad de los comensales son extranjeros.
0reseñas públicas, con menciones repetidas al idioma de la carta
Carta digital con QR en cuatro idiomas, traducida plato por plato, y un guion de venta para el equipo con los platos que más recomiendan los extranjeros.
Hotel boutique · Salento
Varias reseñas repetían lo mismo: la página no aclara qué habitaciones tienen vista.
Un hotel con calificación alta que perdía puntos por una expectativa mal informada, no por el servicio. Dependía además de comisionistas y plataformas por no tener canal propio de reserva.
0por ciento de las reseñas negativas hablaban de la vista, no del hotel
Sitio propio con cada habitación fotografiada y descrita con honestidad, reserva directa por WhatsApp y textos en los idiomas de los huéspedes que más llegan.
Ninguno de estos es un problema de cocina ni de servicio. Los tres son problemas de comunicación, y los tres se resuelven en menos de seis semanas.
Así se ve lo que entregamos
Una muestra interactiva de tres entregables, con datos de un caso anonimizado. Cambie el idioma del sitio y verá que la carta cambia también.
Estudio de mercado · Cliente A
Catering de asados y ahumados, Armenia
0fichas de Google del cliente
6competidores directos mapeados
8reseñas en toda la categoría
1idioma en todas las cartas
Lo que más se quejan los clientes de la competencia
Posicionamiento propuesto
«El barril llega a su evento. Encendido, a la hora exacta.»
Nace de los tres dolores más repetidos en las reseñas de la competencia y usa palabras que ya estaban en la carta del cliente. Es una promesa que el negocio ya cumple: solo faltaba decirla.
Hallazgo que corregir antes de publicar
En uno de los menús el precio por persona sube cuando crece el grupo, al contrario de los demás. Posible error de digitación que hoy está visible para cualquier cliente.
La Fonda del BarrilES
AsadosAhumadosBebidas
Punta de anca al barrilDoce horas de ahumado lento, chimichurri de la casa.
$48.000
Costillas de cerdo con miel de panelaPara compartir. Con papa criolla y ensalada fresca.
$62.000
Limonada de caféCold brew de la finca, limón y panela.
$12.000
Cambie el idioma del sitio arriba: la carta cambia con él.
La Fonda del Barril
Manual de marca · Versión 1.0
Paleta
#3B1F14
#B5482B
#D9A441
#F3EBDD
Tomada del humo, la brasa, la miel de panela y la servilleta de tela. Cada color con su código, su uso y la proporción en que debe aparecer.
Tipografía
Aa Fraunces
Aa Inter — textos, tablas y cartas
Tono de voz
Hablamos como un vecino que sabe de brasas, no como una franquicia. Frases cortas. Nunca prometemos lo que no se puede cumplir el día del evento.
Misión
Que los negocios de comida y hospedaje que ya hacen las cosas bien se vean del tamaño que son. Construimos su presencia digital completa, la dejamos funcionando, enseñamos a manejarla y entregamos las claves.
Visión
Ser la agencia de referencia del sector gastronómico y hotelero en Colombia: la que nació desde adentro del gremio y por eso entiende lo que pasa en la mesa, en la recepción y en la caja, en un pueblo patrimonio o en una capital.
«Lo que ya es bueno, que también se vea.»
Un pago. Sin mensualidad.
Contratar cada cosa por separado en Colombia suma más de trece millones de pesos. Con nosotros se diseña todo junto y habla el mismo idioma.
Paquete integral
$4.000.000 COP
- Estudio de mercado y posicionamiento
- Sitio web propio y carta digital con QR
- Manual de marca
- Dos capacitaciones para el equipo
- Manual de contenido a seis meses
- Hasta cuatro idiomas, traducidos por personas
- Claves, dominio y archivos a su nombre
40% al firmar, 30% al aprobar el diseño y 30% al publicar. O tres cuotas iguales sin recargo.
Empezar con el pre-estudioCon aplicación móvil propia
$6.000.000 – $7.500.000 COP
- Todo el paquete integral
- Aplicación para pedidos, reservas o fidelización
- También en hasta cuatro idiomas
- Estrategias a la medida según lo que necesite
El alcance exacto se define en la primera reunión y se cotiza por escrito.
Pedir cotizaciónLo que no incluye, dicho antes de firmar
- No administramos redes sociales ni publicamos por usted.
- El manual de contenido es un documento que se entrega una vez: no es acompañamiento mensual ni informes de métricas.
- No compramos pauta ni administramos presupuesto de anuncios.
- El precio es el mismo en todo el país. Fuera de nuestra ciudad base, las capacitaciones presenciales suman traslados que se cotizan antes; en línea no tienen costo extra.
- No incluye la compra del dominio ni el hosting. Quedan a su nombre y los paga usted directamente; le guiamos para elegir opciones de hospedaje gratuitas, así que ese ahorro también es suyo.
Preguntas que siempre nos hacen
Mi sobrino me puede hacer la página más barata.
Probablemente sí. La diferencia está en el resto: el estudio de mercado, el manual de marca, las traducciones revisadas, la capacitación del equipo y el calendario de contenido. Y en que su sobrino se gradúa, consigue trabajo y usted queda sin las claves.
Yo con Instagram tengo suficiente.
Instagram es de Instagram. Si mañana le cierran la cuenta o cambian el algoritmo, perdió sus clientes. Su sitio y su ficha en Google son suyos, aparecen cuando alguien busca su nombre y no dependen de nadie.
¿Trabajan en mi ciudad?
Sí, en todo el país y con el mismo precio. La construcción es remota; las capacitaciones pueden ser en línea sin costo extra o presenciales sumando traslados, que se cotizan antes de firmar.
¿Qué necesitan de mí?
Fotos de los platos o las habitaciones, la carta actualizada con precios, un contacto que responda y unas notas de voz contando la historia del negocio. Nada más.
¿Y si después necesito cambios?
Los cambios de contenido los hace usted: para eso capacitamos a su equipo y dejamos un instructivo. Si necesita algo mayor, lo cotizamos aparte sin obligación de contratarnos.
Pida el pre-estudio de mercado. No cuesta nada.
Con estos datos revisamos cómo se ve hoy su negocio cuando alguien lo busca en el celular, mapeamos a sus tres competidores más cercanos y llegamos a la primera reunión con hallazgos concretos. Si después no quiere contratarnos, la lista se la queda igual.